资讯观点
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“零卡无糖”才是饮料界的“钱景”？
代餐、素食、低碳、超级食品……无论中外，食品饮料消费市场每天都在发生巨变。“无糖、低卡、天然”成为各大公司新品的关键词，层出不穷的细分功能正在精准对应着不同消费者的需求。 然而，大多数功能性食品有较高的市场教育和价格门槛，零卡无糖饮料因其方便购买、快速饮用、性价比高等特性一直占据较大...
2020-10-23
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虚构的万亿咖啡市场
2017 年 10 月，瑞幸成立，凭借着“消费升级”与“消费降级”的趋势，迅速成为最近几年最受媒体和资本关注的零售品牌之一。 客观的说，即便是按照中国财政部审计后的数据排除瑞幸在去年作假的那部分销量，它也确实让更多的中国人加入到了咖啡消费的行列。 瑞幸点燃的除...
2020-10-23
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细分市场才是小品牌的大出路？小心掉入“品类细分”陷阱！
品类和生意之间到底有多大的关系？ 比如拉面说成立一年，月销百万，狂掀“泡面革命”；还有像老干妈的风味豆豉，一个大单品能卖40多个亿，并且成功走向全世界；太二凭借主打老坛子酸菜鱼成功登顶餐饮品牌，半年营收 5.38 亿…… 市场在用脚投票，很明显的一个趋势是，在新消费品品牌的崛起过...
2020-10-15
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Foodbev发布2021年五大饮料趋势：高端化、新功能、可持续… | 趋势洞察
“在目前的食品饮料行业内，可持续观念正逐步成为消费者对食品和饮料是否产生购买需求的关键要素，特别是在包装和塑料方面。” 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 近日，FoodBev发布了饮料市场最值得关注的五大发展趋势，这些趋势在今年已变得明显，并且很可能会持续到2021...
2020-10-15
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益生菌品类洞察：消费人群最关注肠道健康与免疫力
益普索Ipsos中国资深研究总监李明慧受邀参加并在"第五届益生菌与肠道健康市场创新论坛"上重磅发布【肠道健康之益生菌品类洞察报告】 防疫期间人们对益生菌与免疫功能的关注，提升了市场需求也提高了对产品的期望值，行业精英也逐渐意识到后疫情时代的发展需要更...
2020-10-10