资讯观点
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天猫美食新品牌创造营10大热门赛道，解密你不能忽视的“年轻”商机！
跟风不是目的，改造或创造新品类不是目的，真正地解决用户痛点才能实现品牌价值。 新赛道、新理念、新实践，这个传统产业正被赋新。 新锐品牌的“快”，让我们不禁再次发出感叹。而今年的双十一马上要来了，又有一大波新品牌涌过来，它们会是谁？它们代表的是什么赛道？又有什么新品类将被创造？ 01 ...
2021-08-12
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充氮饮料悄然兴起，气泡水要小心了
充氮饮料悄然兴起，它是小众人群猎奇的试验田，还是引领含气饮料未来的风向标？ 不久前，百事公司向媒体表示，这款产品仍在进行推出前最后的“润色”。虽然还未确定任何新品细节，但是这一消息再次引发全球食品行业的关注。 青睐充氮饮料的不只是百事公司。近年来，氮气风潮逐渐席卷饮料行业，许多品牌纷纷...
2021-08-12
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咖啡馆百年破圈史
启承资本近期投资的M Stand，就是当下颇具代表性的新一代连锁咖啡品牌。随着中国消费者的日益成熟，消费者更加关注商品使用价值之外的文化和社交价值。这样的需求也催生出新的品牌和业态，为新一代消费者提供的产品和服务。 01 现代咖啡厅业态诞生于19世纪后叶的巴黎。此时的巴黎迎来了她的黄金时期，法国...
2021-08-05
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如何理解新消费品牌的“差异化”？我用5000字长文解读这一个词
2021年新消费品牌继续保持高昂姿态！ 资本的介入加剧了无数新赛道的拥挤，比如低度酒，比如功能糖果等等领域，在新与老、新与新的品牌交锋里，很多新品牌赛道逐步走向同质化。 比如我今天要讲的“差异化”。只要做品牌，很多人对这个词都不会陌生，何况新消费品牌的创业者多数都是背景、资历优秀的不能再优秀的人。 ...
2021-08-05
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上市就爆卖售罄，借咖啡茶饮翻红，“椰子”的品类野心竟被我们忽视了？
一种水果，重做一遍后的商业价值，不只是一种受欢迎的原料，而是有望从中诞生一个新赛道。具有浓浓地域特色的椰子，离再次出圈还有多远？ 或被习以为常、或被无视存在，椰子这次能否借“新茶饮”的东风打一个翻身仗？据Foodaily不完全统计，仅喜茶、奈雪、乐乐茶、瑞幸、KFC五家代表餐饮品牌就推出了超过20款椰子系列...
2021-07-22