资讯观点
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“刚需性+功能性”组合，轻功能饮品品牌五味猫以创意产品满足年轻人一饮多效需求
从追求口感到要求健康，现在还希望通过饮食满足减肥、美白等功效性诉求，“既要又要还要”的年轻人正在催化饮品行业变革。 数据显示，近十年中国的软饮料市场保持着稳定增长的趋势，预计2025年市场规模将超过7900亿元。千亿市场中，茶和咖啡无疑唱着主角，逐渐成为年轻学生党、白领新刚需。 疫情后，Z世代健康意...
2021-09-02
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“闻”香知甜，甜更浓！神经风味科学掀起减糖新风暴
糖在人类生活中的重要性不言而喻。然而，糖又是当代食品产业中最令人纠结的成分。无论当下已经找到怎样优秀的代糖方案，似乎良好、自然的口感与健康之间总是难以兼得。如何找到更具性价比的甜味物质？如何在保持愉悦口感的同时降低对健康的影响？……围绕“赋甜、减糖”的探索已有数十年，食品饮料配料行业如今仍在乐此不疲地...
2021-08-26
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生椰爆火，瑞幸“复活”
一款爆品的出现对品牌的正向拉动明显 又一季“椰风”夏日。 今年4月12日，瑞幸推出新品生椰拿铁，一经问世便供不应求。生椰拿铁到底有多好喝——似乎比奶茶少些负罪感，比经典意式浓缩多几分新鲜劲，“一丝恰到好处的多巴胺”，...
2021-08-26
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代餐、减盐、植物肉…引爆这些热门赛道的下一个解决方案在这！
这些食品黑科技可不只是用来博人眼球，它们都是潜力满满的配料新星！ 比如已获数千万融资的功能软糖品牌BUFFX，瞄准新生代群体在助眠、护眼、醒脑、解酒等层面的日常功能需求，推出极具潮流风格的年轻态产品，将「朋克养生」这一概念具象化。再如连续获得过亿元A+轮和B轮融资的「每日黑巧」，抓住可可抗氧化、补充能量与有...
2021-08-19
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元气森林：新消费不是风口，而是新的马拉松
从种下一颗树，到成长为一座森林，到底需要多长时间？ 中国有句老话：“前人种树，后人乘凉”。改革开放前三十年积累的“中国制造”代工厂能力，造就了一波又一波的新消费浪潮；而近年来新消费品牌快速崛起的背后，更离不开数十年中国代工厂沉淀的制造能力。 上个月20日，元气森林天津西青工厂正式投产。 ...
2021-08-19